29/01/2009
Les méfaits caloriques et lipidiques du kebab
Grande-Bretagne - Les Coordinateurs des Autorités Locales des Services de Réglementation (LACORS) viennent de publier les résultats d'une enquête sur la valeur nutritionnelle du kebab.
Six kebabs contenaient du porc alors qu'ils n'étaient pas censés en comporter, deux d'entre eux étaient décrits comme halal.
20:00 Publié dans Alimentation et santé, Alimentation Halal | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
19/01/2009
Notre alimentation redevient moins chère
Il y a encore un an, les prix des produits alimentaires de base atteignaient leur apogée, en particulier les céréales et les produits laitiers.
Les prix du lait, du beurre, du yaourt, de la glace, des pommes de terre, de l'huile d'olive ou encore des jus de fruits ont baissé au mois de décembre et les prix des aliments devraient continuer à baisser en 2009. Il y a néanmoins des exceptions à cette tendance: le riz est de plus en plus cher, écrivent ce lundi le Gazet van Antwerpen et Het Belang van Limburg.
09:38 Publié dans Les infos du mois | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
18/01/2009
Foie gras Halal alsacien : bientôt en vente à Dubaï
De tradition ancienne en Alsace où il est généralement délicatement assaisonné d'un mélange d'épices, le foie gras alsacien s'exporte bien à l'étranger, même s'il souffre en France de la grande concurrence du sud-ouest...
La société développe également une offre spécifique à destination des boutiques d'aéroport et va prochainement prendre pied à Dubaï, l'un des plus importants duty free du monde, où elle vendra des foies halal, se réjouit Jean Schwebel.
13:38 Publié dans Alimentation - import - export | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
09/01/2009
Alimentation trop sucrée : un risque de cancer du sein
On sait que le cancer et l'alimentation sont intimement liés. Les scientifiques évoquent notamment le rôle protecteur des fruits et légumes. Mais une nouvelle étude vient souligner le lien néfaste d'une alimentation trop riche en sucre. Cela pourrait augmenter le risque de cancer du sein.
21:22 Publié dans Les News alimentaires | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
04/01/2009
La nourriture halal aiguise les appétits
En France, le marché de la nourriture Halal, en constante progression, représente plus de 3 milliards d’euros. De quoi intéresser les grandes chaînes de distribution, qui doivent composer avec le vide juridique actuel sur la question.
15:59 Publié dans Alimentation Halal | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
01/01/2009
Du chocolat bon pour les dents?
Le chocolat et les sucreries, agréables mais mauvais pour la ligne… et pour les dents. Enfin, jusqu'à maintenant! Deux marques distribuées en Belgique viennent de lancer une ligne de chocolat bon pour les dents – ou en tout cas pas mauvais.
14:21 Publié dans Alimentation et santé | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note