13/04/2009
La viande hallal avariée était traitée à l’acide
Une dizaine de bouchers spécialisés dans la viande hallal ont été interpellés mercredi dans la région marseillaise. Ils sont soupçonnés d’avoir traités à l’acide des denrées avariées pour pouvoir à nouveau les commercialiser.
L’enquête aurait débuté après une série d’intoxications alimentaires.
De l'acide ou de la soude pour "nettoyeré la viande, la débarrasser de son aspect vert-bleu et de son odeur : c’est le procédé qu’auraient utilisé une dizaine de bouchers spécialisés dans les produits hallal dans la région de Marseille. Ils ont été interpellés mercredi.
A l’origine de cette vaste opération de contrôle menée dans plusieurs arrondissements de Marseille, mais aussi à Martigues et à Port-de-Bouc dans les Bouches-du-Rhône, se trouvent plusieurs plaintes pour des intoxications alimentaires avec de la viande hachée ou des merguez.
L’enquête a également permis de remonter jusqu’à l’homme, un Marseillais, qui aurait orchestré ce trafic en fournissant en amont les bouchers en viande avariée.
Le procureur de la République a parlé d’une "affaire grave". Le représentant de la communauté musulmane exige lui des sanctions et à l’avenir plus de contrôles.
Source : AFP et Europe1 – 11 avril 2009
11:31 Publié dans Alimentation et santé | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : viande halal, boucherie, santé...
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